Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Bugün sizlerle hem şık iftar sofralarına yakışan hem de çocuklarınızın çok sverek yiyebileceği lezzetli bir köfte olan hasanpaşa köftesi tarifini paylaşıyoruz.

Köftesi İçin Malzemeler

Yarım kilo kıyma

1 baş kuru soğan

3-4 dilim bayat ekmek içi veya evde varsa kurutulup ufalanmış ekmek

Karabiber, tuz, pulbiber

1 yumurta

Püresi için malzemeler

3 tane orta boy patates

Yarım su bardağı süt

Tuz

1 kaşık tereyağı

Sosu için malzemeler

Üç kaşık sıvıyağ

2 kaşık un

1 kaşık salça

Yarım rendelenmiş kuru soğan

Baharatlar

Hasanpaşa Köftesi Yapılışı

Öncelikle köfte malzemelerini yoğrulup rulo yapılır. Üzerine yumurta akı da sürülerek alüminyum folyo veya yağlı pişirme kâğıdında yarım saat kadar pişirilir.

Bu sırada patates püresi için patatesler soyulup doğranır ve az suyla haşlanır. Patatesler haşlandığında öncelikle ezilir. İçerisine tuz, tereyeğı ve süt eklenip karıştırılır.

Sosu için soğan yağda kızarmayacak şekilde kavrulur. İçerisine un ve salça eklenip karıştırılır. Ve su eklenir.

Fırından çıkan köfteler dilimlenir üzerine patates püresi konulur. Salçalı sosta eklenir sos u biraz çekince üzerlerine kaşar rendesi eklenir. 5 dakika kaşarlar eriyince fırından çıkarılıp servis edilir.

Hasanpaşa köftesiyle beraber yapacağınız yoğurtlu şehriye çorbası ve nohutlu pirinç pilavı ve yaz salatası güzel bir iftar menüsü oluşturabilirsiniz.

Hasanpaşa köftesi hazır afiyet olsun.