Pazılı Fincan Böreği Tarifi
Sizlerle bugünkü tarifimizde pazılı fincan böreği tarifini paylaşıyoruz. Pazılı fincan böreğinin çayların yanında özellikle tavsiye ediyoruz.
Pazılı Fincan Böreği Malzemeleri
Pazılı Fincan Böreği Hamur Malzemeleri
1 tane yumurta
1 çay bardağı ılık su
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Pazılı Fincan Böreği İç Malzemeleri
Yarım kilo pazı
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 tane orta boy kuru soğan
2 kaşık margarin
Tuz
Karabiber
Kızartmak için ayçiçeği yağı
Pazılı Fincan Böreği Tarifi Yapılışı
Pazılı fincan böreği yapılışına unun ortasını havuz gibi açarak başlayın. Öncelikle tuz ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Daha sonra yumurtayı da ekleyip pütürsüz bir hamur elde edin.
Pazılı fincan böreği hamurunu dört eş bezeye ayırıp üzerini nemli bezle örterek yarım saat dinlendirin.
Hamur dinlenirken pazılı fincan böreğinin iç harcı için pazıları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıyıp eritilmiş margarinde soğanla beraber soteleyin. Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyin. En son beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
Dinlenen pazılı fincan böreği hamurlarını tabanına un serperek yufka büyüklüğünde açın. Hamurun yarısına öbekler halinde iç harçtan koyup diğer açılan hamurun diğer yarısını hafifçe ıslatıp harçlı hamurun üzerine kapatın. Elinizle hafifçe bastırın. Fincan yardımıyla kesin.
Pazılı fincan böreğini kızartmak için derin bir tencereye sıvıyağ koyun. Pazılı fincan böreklerini birkaç dakika kızartarak ılık servis edin.