Elmalı Kurabiye Tarifi

04.04.2019
1.622
A+
A-
Elmalı Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan hamurla elma, ceviz ve üzüm buluştu ve ortaya hepimizin Elmalı Kurabiye Tarifi çıktı. Çayın yanına nefis ev yapımı elmalı kurabiyenin yerini çoğumuz için hiçbir şey tutamaz. İşte hepinizin çok seveceği bir Elmalı Kurabiye Tarifi


Elmalı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

  • Bir paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 kaşık yoğurt
  • 3 kaşık şeker
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi İç Malzemeleri

  • 4 tane orta boy elma
  • 2 kaşık şeker
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
  • Yarım su bardağı kuru üzüm (tercihen)
  • Tarçın

·         Elmalı harcı hazırlamak için elmaları soyup rendeleyin. Üzerine şeker serpip suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatınca tarçın, kuru üzüm ve cevizi ekleyip karıştırın. Hamurunu yoğuruncaya kadar soğumaya bırakın. Arzu ederseniz bu karışımı hazırlarken içine bir kaşık tereyağı da katabilirsiniz. Tereyağı ile kavrulmuş elmalar oldukça lezzetli bir karışım oluşturacaktır.

·         Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarine un hariç diğer bütün malzemeleri ekleyip homojen bir karışım elde ediyoruz. Daha sonra unu ekleyerek elimize yapışmayacak veya klasik tabirle kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.

·         Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine harcımızdan koyup kapatıyoruz.


·         Elmalı kurabiyelerimizi küçük rulolar şeklinde hazırlamak istiyorsak hamurumuzu altı bezeye ayırıyoruz. Bezeleri merdane yardımı ile açıyoruz. Açılan hamur çok ince olursa parçalanabilir. Ancak çok kalın olursa da içi hamur kalabilir ve şık durmaz.  Uygun büyüklükte açılan hamuru altı veya sekiz eş büyüklükte üçgenler elde edecek şekilde kesiyoruz.

·       İç malzemesini alt kenarına yerleştirerek sigara böreği yapar gibi kıvırıyoruz.( Sigarı böreği sararken olduğu gibi iki ucunu içine katlamamıza gerek yok.) Bu şekilde tüm bezeleri açarak, ince rulolar halinde sarıyoruz. Yağlı kâğıt serilmiş tepsinin içine diziyoruz.

Elmalı Kurabiye Tarifi

·         Veya hamuru iki parçaya bölüp yarısını uygun büyüklükte tepsiye yayarak ortasına elmalı harcı yayınız. Geriye kalan hamuru da açarak üzerine yayınız.

·         Veya hamurun yarısını uygun büyüklükte bir tepsiye ya da turta kalıbına yerleştirdikten sonra geri kalan yarını açıp, ince şeritler halinde kesebiliriz. Hazırladığımız bu şeritler yaklaşık bir- bir buçuk santim genişliğinde olmalı. Ya da bir parmak genişliğinde olabilir.

·         Bu şeritlerin yarısını tepsinin üzerine paralel bir şekilde yerleştirelim. Geri kalan yarısını da yerleştirdiğimiz şeritlere dik olacak şekilde bir şeritin altından diğerinin üstünden geçirerek sepet örgüsü modeli verebiliriz.

·         Dört farklı şekilde hazırlanabilecek elmalı kurabiye tarifi sofralarınızı şenlendirmeye çalıştık. Sizin için en uygun veya en pratik yapılışı seçin.

·         Hazır olan elmalı kurabiyelerinizi 180 derece ısıtılmış fırında üzeri çok hafif kızarıncaya kadar pişirin. Hafif ılıyınca üzerine pudra şekeri serpiniz. Bu kurabiyelerin özelliği fazla kızarmamış olmasıdır. Nerdeyse beyaz halde fırında çıkartılır. Aksi takdirde çok kuru olabilir.

·         Pişip pişmediğini anlamak içim üzerine kürdan batırabilirsiniz. Afiyet olsun.


FOTO GALERİ / Elmalı Kurabiye Tarifi



ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.