Ekler Pasta Tarifi

27.02.2019
1.140
A+
A-
Ekler Pasta Tarifi

Hamur ile kremanın mükemmel uyumudur ekler pasta.

Pastaneler de severek yediğiniz ekler pastayı evinizde kendi ellerinizle aşağıdaki basit tarif ile yapabilir, sevdiklerinize güzel tatlıdan ikram edebilirsiniz.

Evinizin konforunda yaptığınız bu güzel pastayı çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla yedirebilirsiniz. İçinde herhangi yapay bir tatlandırıcı ya da koruyucu olmadığından yerken içinizi ferah tutabilirsiniz. Pastanede yediğiniz zaman oluşan o tatsız pişmanlık bu sayede yakanızı bırakırken bu nefis pastadan da ayrı düşmek zorunda kalmazsınız. Yapılışı oldukça kolay olduğundan zorlanmazsınız da .

Ekler Pasta Hamur malzemeleri

·         Yarım paket margarin

·         1 su bardağı su

·         1 su bardağı un

·         Bir fiske tuz

·         4 yumurta

ekler pasta

Su margarin ve tuzu ocağa koyarak margarini suda eritin ve kaynatın. Kaynayınca unu yavaş yavaş ekleyin 4-5 dakika un helvası yapar gibi kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Bu aşamada margarin yerine aynı miktarda tuzsuz tereyağı da ekleyebilirsiniz. Ancak tereyağının tuzsuz olmasına özen gösterin. Yoksa pastanızın tadını bozabilirsiniz. Unun da kaliteli olmasına dikkat edin. Pasta unu olarak satılan unlardan kullanmaya çalışın ama yoksa çok da mühim değil.

Hazırladığınız hamur iyice ılıdığında yumurtaları teker teker yedirerek kırın. Hamurun soğuması önemli. Çünkü sıcak hamurda yumurta pişer hem hamurun kıvamı gelmez hem de yumurta kokusu alırsınız. Daha sonra hamur sıkacağı veya kaşık yardımıyla 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriniz.

Hamurun soğumuş olması ve yumurtaların tek tek yedirilmesi, pastanın tabanının kıvamını belirleyen en önemli unsurlardandır, bu yüzden aşamalara önem verin. Ayrıca hamur sıkma torbası ile yapacağınız şekiller daha düzgün olacağından tatlının göze de hitap etmesi için bunu göz önünde bulundurun.

Ekler Pasta Kreması için

·         2.5 su bardağı süt

·         Yarım su bardağı un

·         Yarım su bardağın çok az fazla şeker

·         1 paket vanilya

·         2 çorba kaşığı çiğ krema veya bir mama kaşığı margarin

Süt ve unu iyice ezip pişirin, daha sonra şekeri ekleyin ( şekeri sonra eklenirse muhallebi beyaz olsun ) . Krema kullanacaksanız. Muhallebinin ılımasını bekleyin. Eğer margarin kullanacaksanız. Ocağı kapatınca ekleyip karıştırın. İyice çırpın.

ekler pasta

Tatlının iç dolgusunun yapımında, malzemelerin iyi karıştığına emin olun. Ve kıvam alana kadar karıştırmayı bırakmayın. Böylece un kokusu çıkacak ve tatlının dolgusunda o kötü kokuyu duymayacaksınız. Margarin yerine tuzsuz tereyağı da aynı işlevi görecektir.

Hamurları ikiye kesip içini kremayla doldurun. Üzerine ister çikolata ister iç dolgu ile süsleyip. Servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pastalarda lezzet kadar sunum da önemlidir. Bu yüzden süsleme aşamasını atlamayın. Ekler pasta genellikle çikolata ile süslendiğinden bunu göz önünde bulundurun. Çikolata sosu, için ister hazır soslar, ister benmari usulü eritilmiş gerçek çikolatalar kullanın. Çikolata sosunu tatlının yaydıktan sonra çeşitli şekiller de yapan. 




ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.