Kolay Börek Tarifi

12.03.2019
1.638
A+
A-
Kolay Börek Tarifi

Hemen herkese hitap eden çayın, ayranın yanında çok güzel giden Kolay börek tarifi.  Aynı zaman bu Kolay börek tarifi ile birden fazla damak tadına hitap edebilirsiniz.

Kolay Börek Nasıl Yapılır?

Kolay Börek Ani gelen misafirlere ya da hafta sonu kahvaltılarına lezzet katacak kolay böreğin yapması da adı gibi çok kolay. İç harcını istediğiniz gibi değiştirebilir, damak tadınıza göre farklı malzemeler ekleyip, çıkarabilirsiniz. Fazla zaman harcamadan, evdeki malzemelerinizle ve tadı tam da damağınıza uygun bir börek olan kolay börek tarifini adım adım sizlerle paylaştık.

Kolay Börek Nasıl Yapılır?

Kolay Börek Tarifi Malzemeleri

3 adet yufka

100 gr kadar margarin

Yarım su bardağı süt

Üzeri için 1 kaşık yoğurt

Üzeri için 1 yumurta sarısı

Kolay Börek Tarifi İç Harç Malzemeleri

İç harç 1: peynir veya çökelek, maydanoz

İç harç 2: yarım kilo haşlanmış ıspanak, çok az kaşar rendesi, tuz, pul biber, karabiber

İç harç 3: 200 gr kadar kavrulmuş kıyma, kuru soğan, pul biber, tuz, karabiber

İç harç 4: 3 orta boy haşlanmış patates, çok az kaşar peyniri, tuz, pul biber, karabiber

Kolay Börek Tarifi Yapılışı

İç harcın hazırlanması:

İç harç hazırlarken mutlaka yukarıdaki malzemelere sahip olmanız gerekmiyor. Eğer evde farklı malzemeleriniz varsa onları da değerlendirebilirsiniz. Bizim verdiğimiz iç harç miktarlarını baz alabilirsiniz. Örneğin çökelek peyniriniz yoksa onun yerine lor peyniri ya da kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Et tüketmiyorsanız kavrulmuş kıyma yerine kavrulmuş mantar da ekleyebilir, acı seviyorsanız ishot biberi de ekleyebilirsiniz.

İç harç tercihiniz tamamen size kalmış. Farklı malzemelerle de hazırlayabileceğiniz iç harcın lezzetli olması böreğe de lezzet katacaktır. İç harcı hazırlarken tuz miktarına dikkat etmelisiniz. Fazla tuzlu bir böreğin tadı kötü olacaktır. Ayrıca iç harcının malzemelerini karıştırırken, malzemelerin harcın içerisinde homojen şekilde dağılmasına dikkat etmelisiniz. Böreğin içinde bazı yerlerde fazla tuzlu ya da baharatlı bazı yerlerde peynirsiz bir harç damak tadınızı bozacaktır.

Kolay yufka böreğini yapmaya öncelikle süt ve margarini birlikte ocakta ısıtarak başlıyoruz. Sütle birlikte margarini ocakta eritin. Tek kat tezgâha serdiğiniz yufkaya bu malzemeden sürün. Yufkayı ortadan ikiye keserek ucuna tercihinize bağlı olarak harçlardan uzunlamasına koyun. Aynı sigara böreği sarar gibi rulo yapın.

Kolay Börek Nasıl Yapılır?

Rulolar biraz kalın olabilir ama kolay börek kıvrılmadığı için sorun değil.  Ayrıca yufkanız paket yufka ise biraz kalın yufka da olabilir. Kalın yufkalar sararken yırtılabilir. Yufkalar yırtılsa da tepsiye dizdiğinizde yan yana geleceği içi yırtık kısımlar sorun yaratmaz. Tepsiye ruloları dizerken uzunlamasına dizebilirsiniz. Tepsiye sığmayan uzun kısımları da yana kıvırabilirsiniz.

Fırın tepsisine yerleştirin. Her yufka için aynı işlemleri uygulayın. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve çok az sıvı yağı karıştırarak sürün. 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra üzerine başka bir tepsi ile kapatın. Yukarıdaki Kolay börek malzemeleri bir fırın tepsisine göredir.

İç harç malzemeleri ise sizin tercihinize bağlıdır. Aynı tepside birkaç farklı damak tadına hitap edebilirsiniz. Afiyet olsun.




ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. melahat dedi ki:

    kolay börek tarifiniz gerçekten kolay ve lezzetli oldu tavsiye ederim herkese