Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi

23.04.2019
2.123
A+
A-
Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi

Haşhaşla ceviz yumuşacık hamurla birlikte hem çayların yanına ya da bir ayranın yanında çok güzel gider. Aynı zamanda sizi biraz daha eski tatlara götürür sanki bayram sabahlarındaki gibi güzel anılar canlandırır.


İşte sizin ve sevdiklerinizin çok seveceği haşhaşlı cevizli börek tarifi.  Haşhaşlı Cevizli Börek Malzemeleri Orta boy bir fırın tepsisi için; 2-3 kaşık kuru maya 2 kaşık şeker 2 su bardağı sıcak su 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un 1 su bardağından biraz fazla ince dövülmüş ceviz Tercihe göre sarı veya siyah haşhaş Yarım paket margarin veya tereyağı ( tercihe göre sıvı yağ) 1 yumurta sarısı Haşhaşlı Cevizli Börek Yapılışı Haşhaşlı cevizli börek hamuru için maya, şeker ve suyu bir kapta kabartın.

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifinin Püf Noktası

Daha sonra tuz ve unu da ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika ile 1 saat arasında kabartın. Yani hamur iki katına çıkıncaya kadar bekletin. Kabaran hamurdan parçalar kopararak çok fazla ince olmayacak biçimde açın. Önce erittiğiniz margarini sürüp ardından haşhaş ve cevizi üzerine yayarak rulo yapıp bükün. Önceden yağladığınız tepsiye ister yuvarlak biçimde sarın ister düz şekilde yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.Çok az ısıttığınız 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. 

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifinin Püf Noktası

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifinin Püf Noktası


Hamurunuzun daha güzel kıvam alabilmesi için güzelce yoğurmalısınız. Ne kadar çok yoğurursanız tadı ve kıvamı o kadar güzel olacaktır. Haşhaşlı cevizli börek tarifi hamurunun güzelce kabarması ve iki katına çıkması için hamur kabınızın ağzını kapatınız. Kapağı varda kendi kapağıyla kapatın. Yoksa streç film kullanabilirsiniz. Ağzını kapattığınız hamuru sıcak bir yere koyarsanız daha hızlı kabaracaktır.

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifinin Püf Noktası

Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi Önerisi

Böreğinizi rulo halinde büküp bütün şeklinde tepsiye yerleştirebilirsiniz. Fakat bu şekilde olduğunda keserken biraz dağılabilir. Piştikten sonra yemesi ve kesmesi kolay olsun isterseniz. Rulo haline getirdiğiniz hamurdan iki parmak kalınlığında yuvarlar parçalar keserek tepsiye yerleştirip, üzerine yumurta sarısı sürerek pişirebilirsiniz. Böylece poğaça gibi bir görünüm elde edeceksiniz ve ikram etmesi daha kolay olacak.


FOTO GALERİ / Haşhaşlı Cevizli Börek Tarifi



ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. edanur dedi ki:

    tarifiniz haşhaşlı cevizli börek tarifi ama ceviz yerine fındık kullanabilir miyiz nasıl olur acaba