Portakallı Fındıklı Islak Kek Tarifi

28.02.2019
2.690
A+
A-
Portakallı Fındıklı Islak Kek Tarifi

Hanımların kolaylıkla yapabileceği çocukların ve sizlerin severek yiyeceği portakalın aroma ve kokusu ile kakaonun mükemmel uyumu portakallı fındıklı ıslak kek tarifinde sizler için buluşuyor. Görüntüsü ile ayrı bir şölen tadı ile de damaklarınızı şenlendirecek olan portakallı fındıklı ıslak kek tarifi sizlerin beğenerek yaptığı başucu tariflerinden biri olmaya aday olacak. Öncelikle portakallı fındıklı ıslak kek tarifimizin malzemelerimize bir bakalım.

Portakallı Fındıklı Islak Kek için Malzemeler

4 yumurta

1 kupa toz şeker

1 kupa süt

¾ kupa sıvıyağ

2 yemek kaşığı kakao

Yarım su bardağı kadar dövülmüş fındık ( tercihen ceviz / ya da eklenmeyebilir)

Aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

2 orta boy portakal

Hazırlanışı 

Öncelikle her kekte olduğu gibi yumurta ve şekeri çırpıp daha kolay ermesi için kakaoyu ekleyin daha sonra süt yağı ekleyin iyice karıştırın. Portakalların suyunu da katarak bu karışımdan ölçünüz olan kupa kadar ayırın.

Daha sonra unu ekleyerek kek kıvamına getirin.( kaşığınız dan ağır ağır akacak bir kıvam). Sırasıyla kabartma tozu fındık ve suyunu sıktığımız portakalların ister doğrayarak ister rendeleyerek kabuğunu ekleyip karıştırarak 180 derece iyice ısınmış fırında pişirin.

Fırınınızın pişirme kalitesine göre 20 dakika kapağı açmamanızı tavsiye ederim. Kek pişince kürdanla biraz delip ayırdığınız karışımı eşit bir şekilde yayıp soğumaya bırakın. Kekiniz sosunu güzelce çektikten sonra dilerseniz servis yapabilirsiniz. Portakallı fındıklı ıslak kekiniz hazır. Şimdiden afiyet olsun. (Kürdan testi ile de isterseniz kekinizin pişip pişmediğini kontrol ederek anlayabilirsiniz.)

Portakallı Fındıklı Islak Kek Tarifi

Çikolatalı sos tarifi

2,5 su bardağı süt

2 kaşık kakao

3 çorba kaşığı nişasta ( tercihen mısır nişastası)

¾ su bardağı şeker

2 kaşık çiğ krema veya kibrit kutusu kadar margarin

Krema veya margarin hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişirin. Margarin kullanacaksanız ocağı kapatınca atın. Krema kullanacaksanız sos biraz ılıyınca karıştırıp iyice karıştırın ve kekin üzerine yayın. Çikolatalı sosumuzu evde çiğ krema varsa krema ile yapmanız lezzetini daha da arttıracaktır. Böylece portakallı fındıklı ıslak kekiniz için daha lezzetli bir çikolatalı sos hazırlamış olacaksınız.

 Not: Tercihe bağlı olarak üzerine krem şanti veya hazır çikolata soslardan kullanılabilir. 

Portakallı Fındıklı Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları

Portakallı Fındıklı Islak Kek Tarifi

Kek yapımında en önemli püf noktalarının başında yumurta beyazlarının şekerle kar kıvamına gelene kadar çırpılması çok önemlidir. Kar kıvamına geldikten sonra yumurtanın sarısı ve sıvıyağ, süt gibi kekimizin içine koyacağımız sıvılar eklenmelidir. Kekinizin daha güzel kabarması için kekiniz de kullanacağınız yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Portakallı fındıklı ıslak kekiniz fırından çıktıktan bir iki dakika sonra oda sıcaklığındaki sosunuzu kekinizin üzerine dökmelisiniz.

Böylece ıslak kekinizin hamur halini almasını engeller ve daha lezzetli olmasını sağlarsınız. Kekinize çikolata sosunu kekinizi dilimledikten sonra dökerseniz kekinizin içine sosun işlemesini sağlamış olursunuz. Kekinizi pişirdiğiniz kek tepsi ya da kalıbının kekinize uygun büyüklükte olmasına da dikkat edin. Kekinizin fazla ince ya da kalın olması kekinizin lezzetini etkileyecektir. Dilerseniz kekiniz sosunu çektikten sonra ılık da servis edebilirsiniz ya da biraz daha soğuyunca da servis edebilirsiniz.

 




ZİYARETÇİ YORUMLARI - 3 YORUM
  1. aynur dedi ki:

    portakallı fındıklı ıslak kekin sosunu hazırlarken fındığını ve portakalını biraz daha fazla koydum yoğun oldu ama lezzetli bir kek oldu teşekkür ettim tarif için

  2. hilal dedi ki:

    potakallı fındıklı ıslak kek tarifinizi aynen uyguladım ve çok güzel oldu çok teşekkür ederim tarif için

  3. ceren dedi ki:

    tarifi çok beğendim o yüzden aldım ve hemen yapmaya koyuluyorum.