Patates Çorbası Tarifi

25.02.2019
959
A+
A-
Patates Çorbası Tarifi

Patatesin kızartması, salatası ve yemeği dışında farklı bir lezzetle karşımıza çıkıyor.

Patates çorbasının eşsiz lezzeti ve sizde bıraktığı mükemmel tadı ile afiyet olsun diyoruz.

Patates Çorbası Malzemeleri

2 tane orta boy patates

1 tane orta boy soğan (tercihe bağlı)

2 kaşık un

2 kaşık yağ (içine)

1 bardak süt.

3 bardak su

Tuz

Pul biber-yağ

Patates Çorbası Yapılışı

Patates Çorbası Tarifi

Yağda unu kokusu çıkıncaya kadar küçük küçük doğranmış soğanlarla beraber kavurun. Soğanların çok kızarmamasına dikkat edin. Daha sonra üzerine soğuk süt ve suyu koyup hemen rendelenmiş patatesleri ve tuzu ekleyin.

Ard arda karıştırarak ve kıvamını kontrol ederek patatesler pişinceye kadar kaynatın. Kıvamı fazla koyulaşırsa az miktarda su ekleyin.

Patatesler piştiğinde altını kapatın. Servis ederken kızdırılmış yağda pul biberi kavurarak kâselere koyduğunuz çorbaların üzerine dökün. Afiyet olsun.

Patates Çorbası Püf Noktaları

Özellikle kış aylarında hem sağlık açısından hem de aranan lezzetlerden biri olan çorbaların çok daha güzel olması için tariflerin doğru bir şekilde uygulanması gerekmektedir. Doğru kıvamı tutturabilmek için mutlaka kullanılacak malzemelerin taze olması gerekmektedir. Patates çorbası yaparken, suyun sıcak olmasına özen göstermelisiniz. Ayrıca çorbanızı sürekli olarak karıştırmanız ve kısık ateşte pişirmeniz de önemli püf noktalardan biridir. Eğer tarif dışında tavuk ya da et suyu kullanıyorsanız çorbanıza yağ eklerken dikkatli olmalısınız. Bu tabletlerin yağ miktarına dikkat ederek, yine ölçülü bir biçimde fazladan yağ ekleyebilirsiniz.

Patates Çorbası Tarifi

Çorbalarda en büyük problemlerden biri fazla olan tuz oranıdır. Bu durumda fazladan patates ekleyerek tuz oranını orantılanabilirsiniz. Zaten patateslerin fazla tuzu çekme gibi bir özelliği vardır. Çorbanızı çok daha lezzetli yapabilmek için baharatlar kullanabilirsiniz. Nane, maydanoz ya da kırmızı biber ilave edebilirsiniz. Maydanozun sapları hemen hemen her çorbaya ayrı bir lezzet katar. Saplarını temizleyerek, doğradıktan sonra çorbanıza ilave edebilirsiniz.

Şayet, yapmış olduğunuz çorba arta kaldıysa ve buzdolabında beklediği için katılaşmışsa, biraz sıcak su ekleyerek karıştırdığınızda eski haline getirebilirsiniz. Süt ile yapılan çorbalarda, tuzu en son aşamada eklemeye özen gösterin. Böylece sütün kıvamlı kalasını sağlayabilirsiniz.Genel olarak çorba yaparken, içerisinde limon suyu, yumurta ya da krema eklemeniz gerekiyor ise bu malzemeleri eklerken yavaş yavaş ekleme yapmalısınız. Böylece çorbanızın kıvamı da bozulmayacaktır.




ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.