Kıymalı Ay Çöreği Tarifi

Hem et hem de hamur işinden vazgeçemeyenler için et ile hamurun mükemmel buluşması kıymalı ayçöreği. Bu tarif ile yapacağınız kıymalı ay çöreği hem sizin hem de sevdiklerinizin damağında çok güzel bir tat olarak kalacaktır.

Kıymalı Ay Çöreği Hamur Malzemeleri

½ Paket margarin

½ Su bardağı sıvı yağ

½ Su bardağı yoğurt

1 Paket kabartma tozu

3 Yumurta

Alabildiği kadar un

Kıymalı Ay Çöreği Yapılışı

Margarin eritilir. İçeresine yumurta, yoğurt, sıvı yağ konulup çırpılır. Un ve kabartma tozu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur.

Kıymalı Ay Çöreği İç Malzemesi

200 gr Kıyma

1 Haşlanmış patates

1 Kuru soğan

1 Yemek kaşığı salça

Karabiber, Tuz, bir tutam maydanoz

Kuru soğan ince ince doğranır. Sıvı yağ konulup kıyma ile kavrulur. İçine haşlanmış patates rendelenir. Salça, karabiber, tuz ve maydanoz eklenir.

Hamur patates büyüklüğünde parçalara ayrılır. Avuç içi büyüklüğünde açılır. İçine malzeme konulup sıkıca kapatılır. (Rulo şeklinde) Tepsi yağlanır. Hazırlanan hamur tepsiye konulur. Üzerine yumurta sarısı sürülür. İstenirse üzerine haşhaş ya da çörek otu konulur.

Afiyet olsun.

Kıymalı Ay Çöreği Taze Tutmak

Genel olarak hamur işlerini özenle hazırlıyorsunuz. Fakat arta kaldığı taktirde tazeliğini koruması için nasıl saklanması gerektiği de önemli bir husustur. Artan hamur işlerinizin ziyan olmaması adına doğru bir şekilde saklanması gerekiyor. Tarifimize uyarak gelecek misafirleriniz için Kıymalı Ay Çöreklerinden hazırladınız, fakat arttı. İçerisinde kıyma olan hamur işlerinizi oda sıcaklığında 5 güne kadar taze tutabilir, saklayabilirsiniz.

Bunun yanı sıra her tür hamur işini yine pişirdikten sonra dondurucu da saklayabilirsiniz. Fakat ikramdan bir saat önce oda sıcaklığına çıkartmanız gerekmektedir. İç malzemesi özellikle kıyma olan hamur işlerinde en fazla bir gece oda sıcaklığında bekledikten sonra buzdolabına koymanız gerekmektedir. Böylece yeneceği zamanda buzdolabından çıkartıp ısıtabilirsiniz.

Kıyma ile yapılan hamur işlerinin hemen pişirilmesi ve tüketilmesi önemlidir. Şayet pişirmeden buzdolabında yalnızca birkaç saat bekletebilirsiniz. Kıymanın yapısının ve tadının bozulmaması için hemen pişirmek ve tüketmek en mantıklısı olacaktır. Yinede misafirlerinize sunum yapmadan çok daha öncesinden Kıymalı Ayçöreğinizi yapmış iseniz ve pişirmeyi daha sonradan yapacaksanız buzdolabına yerleştirirken çörekler birbirinin üzerine denk gelmeyecek şekilde ya da aralarına yağlı kağıt gibi ayraç niteliği taşıyan kağıt koyarsanız saklayabilirsiniz.

Fakat, Kıymalı Ayçöreğinizin istenilen tat da ve kıvamda olmasını istiyorsanız, hazırladıktan sonra hemen pişirme işlemine geçmeniz oldukça önemlidir. Böylece misafirlerinizin çok daha hoşuna gidecek bir tada sahip olacaktır. Şayet daha sonrasında artan çöreklerinizi oda sıcaklığında 5 güne kadar saklayabilir ya da direk olarak dondurucuya atarak da tazeliğini koruyabilirsiniz.