Kestaneli Rulo Pasta Tarifi

06.03.2019
1.166
A+
A-
Kestaneli Rulo Pasta Tarifi

Kestanenin kek ve krema ile muhteşem uyumundan doğan lezzet damak lezzetinize lezzet katacak. Ailenize sevdiklerinize eşsiz bir lezzet keyfi vereceğiniz kestaneli rulo pasta tarifini sizler için hazırladık. Her mevsim ayrı lezzetleri barındırmaktadır. Kış aylarının gelmesi ile birlikte közlenirken çıkardığı kokusu ve tadı ile gönülleri fetheden kestanenin zamanın geldiği anlaşılır. Pastaların lezzetini artırmak için mevsim lezzetleri kullanılmalıdır.

Kestaneli rulo pasta yapmak için öncelikle kestanelerin güzelce haşlanarak pişirilmesi ve ayıklanması gerekir.

Kestaneli Rulo Pasta Malzemeleri

·         Üç tane yumurta

·         Bir çay bardağı toz şeker

·         Bir su bardağı un

·         Bir paket vanilya

·         Bir paket kabartma tozu

·         Yarım çay bardağı su

Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın daha sonra içerisine diğer malzemeleri katın yalnız dikkat etmeniz gereken katacağınız suyun ılık ya da ılıkta azcık daha sıcak olması gerekir. Bu şekilde pandispanya kekiniz daha süngerimsi olacaktır.

Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine yayın. Tepsinin altına ya pişirme kâğıdı serin ya da margarinle yağlayıp unlayın. 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin.

Bu hamurun pişme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Normal kek gibi pişme süresi uzun değildir. Fazla pişirmeyin yoksa kurur saramazsınız. Kek fırından çıkınca rulo yapıp üzerini nemli bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.

Kestaneli Rulo Pasta Tarifi

Kestaneli Rulo Pasta İç Dolgu Kreması Malzemeleri

·         Yarım litre süt ( 2 su bardağı )

·         Yarım su bardağı un

·         Yarım su bardağı şeker

·         2-3 çorba kaşığı çiğ krema

·         Tercihe göre kakao ( eğer kakao kullanacaksanız şeker miktarını artırabilirsiniz.)

·         Bir paket vanilya

·         Yarım kilo kadar haşlanmış kestane

Süt ile unu iyice ezin. Ocağa alarak karıştırarak pişirin. Kaynayınca içine şeker ve vanilya katın. Biraz ılımaya bırakın. Muhallebi ılıklaşınca içerisine çiğ kremayı ekleyip iyice çırpın. Rulo yaptığınız kekin arasına sürerek haşlayıp küçülttüğünüz kestaneleri üzerine eşit şekilde dağıtın. Daha sonra tekrar rulo yapın.

Kestaneli Rulo Pasta Çikolata Sos Tarifi

·         1.5 su bardağı süt

·         Yarım bardak su

·         3 kaşık kakao

·         2 kaşık nişasta

·         2 kaşık çiğ krema

Krema dışında tüm malzemeleri iyice karıştırıp pişirin. Ilıyınca kremayı katarak çırpın. Rulo pastanın üzerini kaplayın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.

Not: kestaneli rulo pastanın üzerini kremşanti ile de kaplayabilirsiniz.

Kestaneli Rulo Pasta Tarifinin Püf Noktaları

Rulo pastanın kekinin pişme süresi çok önemlidir. Çok fazla pişip kuruyan kek rulo yapılırken çatlar, kırılır. İstenilen şekli almaz. Bundan dolayı rulo yaparken kuruduğu için çatlamaması ve kırılmaması için 180 derecelik fırında en fazla 19 veya 20 dakika pişirin. Fırından çıkan kekin dikkatlice pişirme kağıdından ayrılması gerekir. Kağıttan ayrılan kekin üzerine temiz nemli bez serilip bir müddet beklettiğinizde keki istediğiniz şekilde rulo yapabilirsiniz.

 İçi için yapılan kremanın daha kıvamlı ve pürüzsüz olması için ocakta pişirirken devamlı karıştırın. Karıştırılmayan krema istenilen kıvama gelmeyeceği gibi dibi tutar ki bu durum kremada yanık tadın olmasına neden olacaktır.

Ilımaya bırakılan kremayı sürmeden önce mutlaka tekrar blenderdan geçirin. 1 veya 2 dakika blender ile çırpıldığında kremanız daha sürülür kıvama gelecektir. Aksi halde kremanız yağ görünümünde kalacaktır.

Kestaneli Rulo Pasta Tarifi

Kestaneli Rulo Pasta Servis Önerisi

Dolgu kremanın içine serpiştirdiğiniz kestaneleri ikiye ayırarak bir kısmını dışını süslemek amacıyla kullanabilirsiniz. Böylece hem pastanızın ne ile yapıldığı dışarıdan bakıldığında da belli olur. Kestanenin yerine pastanızın üstünü süslemede çikolata parçaları kullanabilirsiniz.

Pasta en az 1 saat buzdolabında dinlendikten sonra servis edilmelidir. Servis etmeden önce dilim pastanın üzerine arzuya göre pudra şekeri serpebilirsiniz.




ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.