• Tokat Batı Tarifi

    Bugün yöresel lezzetlere yer verelim dedik. Orta Karadeniz’in gülen şehri Tokat’ın bat tarifini paylaştık.

    Tokat batı tarifi yapılması oldukça basit lezzeti ve besin değeri ise bir o kadar yüksek sulu bir salata tarifi. Tokat batını günlerinizde ikram edebilirsiniz.

    Tokat yöresinde tokat batının ikramı ise şu şekildedir. Tokat batı için bat sofrası kurulur. Bu bat sofrasında köy ekmeği ısıtılır ve meşhur tokat yaprağıyla beraber yenilir. Tokat batı yenildikten sonra ise çay sofrası hazırlanır. Bu çay sofrasında ise pasta, börek ve kekler çay eşliğinde ikram edilir.

    Tabi sunuluş şekli size kalmış. Gelelim tokat batı tarifine.

    Tokat Batı Malzemeleri

    2 su bardağı yeşil mercimek

    Yarım su bardağından çok az fazla köftelik ince bulgur

    3 kaşık salça

    su

    Pul biber, karabiber, kimyon

    Kuru reyhan

    Yarım demet Dere otu

    Yarım demet Yeşil soğan

    Yarım demet Maydanoz

    1 baş kuru soğan

    2 tane domates

    Tokat Batı Yapılışı

    Öncelikle tokat batını yapmaya yeşil mercimekleri yıkayıp haşlayarak başlayın. Haşlanmış sıcak mercimeklerin içerisine ince bulguru katıp biraz şişip soğuyunca salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Baharatların miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

    Tokat batı için hazırladığınız bu karışıma hafif koyu bir çorba kıvamına kadar soğuk su ekleyerek açın. Daha sonra ince ince kıydığınız sala malzemeleri de ekleyin. Ve Tokat batımız hazır.

    Tokat batından daha öncede bahsettiğimiz gibi ısıtılmış köy ekmeği ve tokat yaprağı ile servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

         
      
  • Benzer Yazılar
    IMG_20140916_215200
    Kışlık Acı Domates Sos Tarifi
    Simit Poğaça Tarifi
    Simit Poğaça Tarifi
    Evde İcetea Yapımı
    Ev Yapımı Kolay Buzlu Çay ( icetea) Tarifi
    Yumurtasız Mozaik Pasta
    Yumurtasız Mozaik Pasta Tarifi
  • 2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!

    1. hiç yemedim takat yemeğinden birde o yörenin yemeklerini tatmak isterim.

    2. tokat doğu tarifi yok muydu acaba.

    Yorum Yapmak İster misiniz?

    İsim ve E-Posta Alanı girmek zorunludur. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

    Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>