Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcanlı yemekler denildiğinde ilk akla gelen yemeklerdendir patlıcan musakka. Bizlerde seveceğinizi düşündüğümüz bu basit patlıcan musakka tarifini paylaşıyoruz sizlerle.
Patlıcan Musakka Malzemeleri
5 adet orta boy patlıcan
200 gr kıyma
2 tane orta boy kuru soğan
2diş sarımsak
2-3 tane yeşil biber
Bir- iki kaşık salça
Yarım demet maydanoz
Tuz, pul biber, karabiber
4 tane domates
Patlıcan Musakka Yapılışı
Öncelikle kıymayı bir tavaya koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra içerisine kıymanın yağına göre 2-3 kaşık sıvıyağ ekleyip hafif kavuruyoruz. İçerisine ince piyazlık doğranmış soğanları ve biberleri ekliyoruz. Bu sırada içerisine tuz karabiber ve pul biberi de ekleyebiliriz. Soğan ve biber öldükten sonra altını kapatıp ince kıyılmış maydanozları ekliyoruz.
Patlıcan musakkanın kıymalı harcı hazırlanırken bir tarafta halka şeklinde dilimlenmiş patlıcanları hafifçe kızartın. Kızarmış patlıcanların üzerine kıymalı harcı yayın. Patlıcan musakkaya sos hazırlamak için salçayı sıcak suda eritip üzerine gezdirin.
Üzerini dilimlenmiş domatesler ile süsleyip fırında 15 20 dakika kadar daha pişirin. Patlıcan musakkanız hazır. Afiyet olsun.
patlıcan musakka tarifi çok güzel bu saatte bile canım çekti vallahi yatağa yatsam bile aklımdan gitmez ama yarın muhakkak yaparım.
vallahi becerikli olsam da yapsam bu tarifleri bu aksam hep canım çekiyor vallahi.