Mercimek Köftesi Tarifi

Geleneksel tatlarımızdan biri olan Mercimek Köftesi Tarifi davet sofralarında hem sunumunun pratik olmasıyla birlikte bir o kadarda lezzetli ve göz doldurucudur.  Şimdiden bu hafif acılı lezzeti tadanlara afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım çay bardağından bir parmak az sıvı yağ
  • 1-2 kaşık salça
  • 1 limon
  • 1 orta boy kuru soğan
  • İsteğe bağlı miktarlarda karabiber
  • İsteğe bağlı miktarlarda pul biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet yeşil soğan
  • Marul

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Kırmızı mercimeği yıkayıp 2 bardak su ile haşlıyoruz. Mercimek suyunu çekecek ve ezilecek kıvama gelecek. Altını kapatıp ince bulguru katıp karıştırın ve soğumaya bırakın.

Bu sırada siz salata malzemelerini yani soğan ve maydanozu incecik doğrayın. Soğuyan mercimek ince bulgur karışımına rendelenmiş kuru soğan, yağ, salça, limon ve baharatları katarak iyice mercimekle ince bulgur hamur kıvamına gelecek biçimde yoğurun.

Daha sonra bu harca yeşil soğan ve maydanozu da ekleyip yoğurun. Altına marul serdiğiniz servis tabağına dökün. Aceleniz yoksa bir saat kadar dinlenmeye bırakın. Bir servis tavsiyesi olarak yanında acı biber turşusu ve salatalık turşusuyla servis edin. Afiyet olsun.

Not:

Mercimek Köftesi Tarifini isterseniz içerisine bir iki diş sarımsağı iyice katarak farklı bir lezzet de yakalayabilirsiniz. Mercimek Köftesi Tarifinde kullanılan mercimeklerin su çekme kapasitesi farklı olduğu için kimi mercimek daha az suyla haşlanırken kimisi daha fazla suyla haşlanabilir. Bu yüzden mercimeğe göre ilave su ekleyebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ