Kışlık Acı Domates Sos Tarifi

Yaz aylarını geride bırakmaya başladığımız bugünlerde kış hazırlıkları ise son sürat devam ediyor. Kış hazırlıklarından bir tanesi de kışlık acı domates sos tarifini paylaştık.

Geçmişten günümüze gelen kışlık hazırlama evin her zaman bereketi olmuştur. Karınca misali elimizden geldiğince bir şeyler hazırlar yazdan kışa hazır ederiz. Salçalar, konserveler, tarhanalar ve tabi turşular.

Biz de bugün sizler için kışlık acı domates sosu paylaştık. Kışlık kahvaltılık sos da diyebiliriz.

IMG_20140916_215200

Kışlık Acı Domates Sos Malzemeleri

2 kilo domates

6-7 tane acı cin biber

1 baş sarımsak

Tuz

Sirke ve sıvıyağ

Kışlık Domates Sos Yapılışı

Kışlık domates sos yapılışına öncelikle domatesleri soyup doğrayıcıdan geçirerek veya rendeleyerek başlayın. Rendelenmiş domatesleri ocağa alın altını açın. 5 dakika ısındıktan sonra kışlık acı domates sosunuzun ince doğranmış biber, sarımsak ve tuzunu ekleyin. Biberleri doğrarken eldiven kullanmayı unutmayın.

Kışlık acı domates sosunu iyice kaynatın salça gibi değil ama suyunu çekince altını kapatıp kavanozlara doldurun üzerilerine birer kaşık sirke birer kaşık sıvıyağ ekleyip sıcakken kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.

Kışlık acı domates soslarınız hazır. Şimdiden afiyet olsun.

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ