Açma Tarifi

Ya bir sabah kahvaltısına ya da günün herhangi bir saatinde yumuşacık açmayı kim sevmez. Ya da günlerde ve misafir ağırlarken göz dolduran bir açma tarifini denemeye ne dersiniz.

Pastanelerden alıp severek yediğimiz açma yapılışı oldukça kolay aslında. Gelin açma nasıl yapılır hep beraber bakalım.

Açma Malzemeleri

4.5 su bardağı un

Yarım paket yaş maya

1 su bardağı ılık süt

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 yumurta

1 çay kaşığı tuz

50 gram margarin

Açmak için sıvıyağ ( yaklaşık yarım su bardağı)

İç harcı için peynir, patates, zeytin (tercihinize  göre)

Pastane Açması Yapılışı

Ilık sütün içerisinde yaş mayayı eritin. Ve üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyerek yoğurun. Yine margarini de eriterek içerisine katacaksınız. Yine yumurtalardan birinin sarısı üzerine sürmek için ayırın.

Açma tarifini malzemelerindeki sıvı yağı hamurun içerisine katmayacaksınız.

Elde ettiğiniz ele yapışmayan bu açma hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yumak yapın. Yumak yaptığınız açma hamurunu 20-25 dakika kadar üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.

Daha sonra açma tarifine hamurları açarak devam edin. Yaptığınız yumakların her biri bir açma olacak. İnceltene kadar açın ve içine sıvıyağ sürün. Daha sonra içerisine tercihinize bağlı peynir, zeytin artık ne isterseniz koyup rulo yapıp bükün.

Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişirin. Yumuşacık açmalarınız hazır afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. sinem dedi ki:

    daha önce yapmıştım ama yine bu açmadan yapacağım misafirim gelecekte.

BİR YORUM YAZ